Вже зовсім скоро запоріжці відзначатимуть одне з найулюбленіших пострадянських свят – Новий рік. Відтоді залишилася традиція збиратися сімейним колом за святковим столом, прикрашати ялинку та загадувати бажання рівно опівночі. Хоча багато хто поступово відмовляється від нав’язаних звичаїв минулого, більшість українців і досі готує олів’є, шашлики та різні салати, щоб відсвяткувати цей день.
Журналістка Inform.zp.ua вирішила провести невеликий експеримент: порахувати загальну вартість традиційних новорічних страв і показати, що з цього можна придбати, якщо жити на прожитковий мінімум. За даними Мінфіну, на сьогодні він становить 2920 грн на місяць, що виходить приблизно 100 грн на день.
Готуємо традиційні страви на новорічний стіл
Наше меню складатиметься з чотирьох основних страв (не рахуючи нарізки, фруктів та овочів): салат “Олів’є”, топтанка, бутерброди та салат з крабових паличок. На перший погляд, може здатися, що вибір обмежений, проте сучасні реалії змушують нас економно підходити до святкового столу.
Тепер перейдемо до головного — підрахунку вартості новорічного столу, починаючи з класичного салату “Олів’є”.
Салат “Олів’є”
Інгредієнти та ціни:
Картопля — 9,99 грн/кг;
Морква — 7,95 грн/кг;
Консервований горошок — 53,80 грн/банка;
Ковбаса — 130,40 грн/500 г;
Мариновані огірки — 97,30 грн/450 г;
Яйця — 73,40 грн/500 г.
Вартість 1 кг салату: ≈ 160 грн.
Шашлик
Інгредієнти та ціни:
Свинина — 301,35 грн/кг;
Кефір — 56,90 грн/0,87 кг;
Цибуля ріпчаста — 6,35 грн/кг;
Часник — 119,89 грн/кг;
Олія — 83,15 грн/пляшка.
Собівартість 1 кг домашнього шашлику: ≈ 410 грн.
Бутерброди
Інгредієнти та ціни:
Ікра лососева — 569,00 грн/110 г;
Масло вершкове — 161,90 грн/200 г;
Хліб — 27,90 грн/300 г.
Вартість 1 бутерброда: ≈ 63 грн.
12 бутербродів: ≈ 758,80 грн.
Салат з крабових паличок
Інгредієнти та ціни:
Крабові палички — 90,50 грн/200 г;
Яйця — 76,70 грн/10 шт;
Кукурудза — 57,90 грн/340 г;
Майонез — 73,40 грн/500 г;
Огірки — 119,98 грн/кг.
Вартість 1 кг салату: ≈ 237 грн.
Топтанка (картопляне пюре)
Інгредієнти та ціни:
Картопля — 9,99 грн/кг;
Масло — 161,90 грн/200 г;
Молоко — 62,90 грн.
Вартість 1 кг пюре: ≈ 128,95 грн.
Нарізка та додаткові страви:
Овочі: помідори — 141,09 грн/кг, огірки — 119 грн/кг → приблизно 130 грн.
Сервелат — 193,50 грн/280 г;
Сир — 90,90 грн/135 г.
Святкові напої та солодощі:
Шампанське — 378,50 грн/пляшка;
Мандарини — 65,95 грн/кг;
Цукерки — 360,90 грн/коробка.
Усього: ≈ 2 914,50 грн.
Тобто, щоб накрити повноцінний стіл, доведеться витратити майже весь прожитковий мінімум, і у гаманці залишиться менше ніж 6 гривень. А якщо говорити про 100 грн на день — ситуація ще складніша. Наприклад, на ці кошти можна приготувати лише близько 625 грамів салату, або ж 300 грамів салату “Олів’є” та купити кілька мандаринок. Про щось інше навіть не йдеться. Але цього явно не вистачить, щоб насититися.
Висновок: накрити стіл на 100 гривень сьогодні практично нереально. За цю суму складно не лише підготувати святкове частування, а й забезпечити елементарно збалансоване харчування хоча б на один день. Навіть базовий набір продуктів — овочі, крупи, м’ясо чи молочні вироби — швидко вичерпує цей бюджет. Тож 100 гривень радше вистачить на кілька окремих позицій, ніж на повноцінний стіл або раціон, який би відповідав мінімальним потребам у поживних речовинах.
Для довідки: Прожитковий мінімум — це вартісна оцінка споживчого кошика, що містить мінімальні набори продуктів харчування, непродовольчих товарів та послуг, необхідних для збереження здоров’я людини і забезпечення їі життєдіяльності. Чільні положення, що визначають порядок формування споживчого кошика і використання прожиткового мінімуму, встановлені Законом України “Про прожитковий мінімум” № 966-XIV від 15.07.1999.
Нагадаємо, Inform.zp.ua підготував для вас рецепти страв, які можна буде приготувати на Святвечір.
Читайте також:
Журналістка Inform.zp.ua дослідила, у скільки обійдеться приготування традиційних різдвяних страв у Запоріжжі за цінами супермаркетів «Varus», «Сільпо» та «АТБ».
Авторка: Оксана Щербина
Inform.zp.ua працює, щоб ви знали правду. Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя, окуповані території та життя в регіоні. Якщо наша робота важлива для вас, підтримайте редакцію донатом — ваша допомога дозволить нам продовжувати писати для вас! 
Підтримати: за посиланням
Сообщение 100 грн на день: чи реально накрити стіл у Запоріжжі на прожитковий мінімум появились сначала на inform.zp.ua.