В нынешнем году семья фермера Кирилла Кочергина, проживающая в селе Матвеевка Вольнянского района Запорожской области, впервые засадила шалфеем 2 сотки земли, высадив девять тысяч луковиц.
– Наш засушливый климат шалфею подходит. Его можно просто посадить, не поливать, ничем не удобрять. Посадка была в начале августа, уже в 20-х числах сентября начали проклевываться листики, а 1 октября зацвели, – рассказал Кирилл Кочергин.
Шалфей цветет только осенью на протяжении месяца.
Для получения 1 грамма специи нужно собрать 150 цветков шалфея. В каждом цветке – три рыльца. Таким образом, 1 грамм шалфея – это примерно 450 рылец.
– В пик цветения собираем ежедневно по 3-4 тысячи цветков, – говорит фермер. Со своего участка он планирует собрать 60-100 грамм шалфея.
Цветы сушит в электросушарке при температуре максимум 40 градусов, чтобы растение не утратило лечебных свойств.
– Сейчас ищу лабораторию, которая может сделать полный анализ качества, чтобы можно было сравнить с привозным шалфеем, – рассказал Кирилл Кочергин.
В розницу одна луковица шалфея стоит 6-10 гривен, оптом – 7-15 долларов за килограмм.
Специю житель Запорожской области планирует реализовывать розничным покупателям по 195 гривен за грамм.
По материалам zanoza-news.com